«Vinos elaborados con uvas únicas en el mundo, prácticamente desconocidas fuera de Canarias, cultivadas en suelos volcánicos a pie franco, libres de filoxera.»

 

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Nuestros Vinos

Respetamos escrupulosamente el potencial enológico de cada variedad. Vinificamos cada una por separado, vendimiando en el momento justo de maduración y no utilizando métodos de elaboración agresivos ni coadyuvantes enológicos de síntesis ni genéticamente modificados. La vendimia es manual y la uva se transporta evitando todo tipo de oxidaciones o arranques de fermentación no deseados.

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La Bodega

En el año 2012 comienza a fraguarse el proyecto vitivinícola de nuestra bodega, con la idea de elaborar unos vinos que pusieran en valor aquellas variedades de uva autóctonas que mayor potencial enológico poseyeran.

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Viticultura

La ausencia de la temible filoxera ha posibilitado que en Canarias se conserven muchas variedades de vid únicas en el mundo. Como consecuencia, todo el viñedo está a pie franco, lo que en parte explica la marcada mineralidad de nuestras elaboraciones. Ello unido a la adaptación de los varietales a los numerosos microclimas, les confieren una extraordinaria personalidad y unas cualidades únicas. Los vinos de Bodegas El Sitio son excepcionalmente únicos, «diferentes por naturaleza«.

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL

UNA MANERA DE HACER EUROPA

Bodegas el Sitio, en el marco del Programa de Iniciación a la Exportación ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.