Descripción
Variedad
Vijariego Negro 85%
Syrah 15%
Parcela
Finca San Juan (Tacoronte, Tenerife)
Orientación noroeste. Suelo volcánico.
Altitud: 630m. Pie franco
Elaboración
Vendimia manual.
Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés
durante 9 meses.
